Japan er verdens femte største konsumentland når det gjelder sjømat. Sjømatkulturen har lange tradisjoner, og landet har høy etterspørsel etter kvalitetsprodukter. Det er et sterkt ønske om å øke landets akvakulturproduksjon ved hjelp av moderne teknologi. Landets myndigheter har satt et mål om å øke verdien av landets sjømateksport til 1,2 billioner Yen innen 2030. I 2022 nådde eksportverdien av sjømat 387,3 milliarder, noe som utgjorde 27 prosent av landets matvare-eksport.

2026 Japan Trade Mission Aquatech er en målrettet eksportsatsing i regi av Innovasjon Norge, Stiim Aqua Cluster og andre norske havbruksklynger. Denne uken er representanter fra norske akvatech-bedrifter i Japan for å få innsikt i markedet og muligheter for eksport. Stiim Aqua Clusters klyngeleder Trine Danielsen er en av «reiselederne» på turen.

Mandag var det besøk på et av de store fiskemarkedene i Tokyo.

Sjømatmarked og seminar

Det har vært intensive og travle dager med et tettpakket program og mange inntrykk for deltakerne.

Mandag 23. februar, første dag av markedsbesøket var den norske delegasjonen på fiskemarkedet Tsukiji der de fikk et inntrykk av utvalg og volum i japansk sjømatkonsum. De fikk også smake ny og spennende sjømat tilberedt på japansk vis. Senere på dagen var det innledende seminar med kick-off for gruppen på den norske ambassaden i Tokyo.

Lakseoppdrett og expo

Tirsdagen fikk de norske turdeltakerne testet japansk kollektivtransport, da de tok hurtigtog fra Tokyo til Nagoya. Deretter gikk turen til Pure Salmon sitt anlegg i Mie, der gruppen fikk omvisning og orientering om selskapets videre planer. Etter besøket var det klart for neste transportetappe til Osaka.

De to neste dagene stod Osaka Seafood & Technology Exhibition på programmet, og torsdag var det Norwegian Aquatech Seminar på ettermiddagen. Torsdag kveld gikk turen vidre med fly til Aomori.

Besøk hos Japan Salmon Farm

I november arrangerte Stiim et digitalt miniseminar med fokus på akvakultur i Japan, både for å gi norske akvatech aktører bedre kunnskap og forberede deltakerne før turen. I webinaret holdt CEO Kosuke Suzuki fra Japan Salmon Farm en interessant presentasjon om selskapet og om japansk akvakultur i endring. Du kan se presentasjonen i Bluetalk.no. Alle presentasjonene fra Japan-webinaret finner du her.

Siste dag på det offisielle programmet, fredag 27. februar, er satt av til et besøk hos Japan Salmon Farm.

  • Osaka Seafood & Technology Exhibition bød på mange inntrykk og muligheter for å knytte kontakter med japanske akvakultur-aktører.

  • Fargerik fisk på fargesterk tallerken. Turen bød på nye smaksopplevelser i tillegg til mye ny kunnskap om japansk akvakultur.

  • Japansk sjømat er variert og spennende.

  • Mandag var det kick-off og offisielle møter på den norske ambassaden i Japan. Anette Yamamoto Hansen er markedsrådgiver ved Innovasjon Norges kontor i Tokyo og hadde ansvar for programmet til den norske delegasjonen.

  • Hos Pure Salmon fikk gjestene en orientering om selskapet.

  • Det ble også tid til en omvisning for de norske gjestene under besøket hos Pure Salmon.