De to siste årene har Stiim Aqua Cluster og kjendiskokk Kjartan Skjeldes gladmatrett fått terningkast 6 av anmelderne i Stavanger Aftenblad. I år frister vi med en gladmatrett som består av ceviche av laks med hjemmelaget tortilla. I år er mesteren bak gladmatretten Jan-Erik Hauge, som blant annet har erfaring både fra kokkelandslaget og restaurantene Tango og Fish & Cow i Stavanger. Han har vært med på å sikre suksess i Havbruksteltet på Strandkaien de to siste årene og gleder seg til årets arrangement.

Kokk Jan-Erik Hauge har komponert årets gladmatrett i Havbruksteltet og laget den eksklusive menyen med BabyBlue-porsjonshummer til kveldsarrangementene. 25.-28. juni er det Gladmatfestival i Stavanger

3-retters BabyBlue meny

I fjor arrangerte vi gourmetmiddag med sjømatmeny i Havbruksteltet hver kveld under festivalen. 25.-28. juni i år er det Gladmatfestival igjen. Nå blir det et nytt konsept, der eksklusiv porsjonshummer fra Norwegian Lobster Farm er stjernen i 3-retters menyen som Jan-Erik Hauge har komponert.

Hver kveld under Gladmat serveres en treretters meny basert på BabyBlue-hummer fra Norwegian Lobster Farm. Rettene tilberedes av Jan-Erik Hauge, og serveres med nøye utvalgte champagner og musserende viner. Maten, stemningen og rammen gir en fin anledning til å samle kollegaer eller samarbeidspartnere til en minneverdig sommeravslutning, kundemiddag eller teambuilding.

Kveldens meny:

· Grillet hale med Jersey-smør og friske sommerurter

· Klør i floralsk buljong

· Aromatisk hummersuppe med smak av Finnøy

Middagen serveres eksklusivt hver kveld under festivalen og kan forhåndsreserveres for 1350 kr per person, inkludert vinpakke og mva.

Du og din bedrift, dine venner eller familie, kan allerede nå sikre dere plass. Klikk på ønsket dato og tidspunkt for å komme til påmeldingssiden der du kan kjøpe billett. Prisen inkluderer mva og drikke.

· Onsdag 25. juni kl. 18:30 – BabyBlue 25. juni kl. 18:30 | Stiim Aqua Cluster

· Fredag 27. juni kl. 17:30 – BabyBlue 27. juni kl. 17:30 | Stiim Aqua Cluster

· Lørdag 28. juni kl. 17:30 – BabyBlue 28. juni kl. 17:30 | Stiim Aqua Cluster

· Lørdag 28.juni kl. 19:30 – BabyBlue 28. juni kl. 19:30 | Stiim Aqua Cluster